여러분 추운 겨울에 어떤 음식이 땡기시나요? 술먹고 다음날 배달시켜먹기도 애매하고, 나가서 먹기도 애매할 때 집에서 해장하시면 됩니다. 누구나 7분이면 해장국보다 더 시원하고 칼칼한 라면을 만들 수 있는 방법을 소개해드립니다.
맛도 좋고 해장도 시켜줄 수 있는 색다른 라면을 먹어보세요.
해장라면 달인이 되는 방법 시청하기
➡️ 김치 150g을 준비해주세요.
➡️ 준비한 김치는 가위로 잘게 썰어줍니다.
★오늘의 필수 꿀팁★ ❗“양파 1년 지나도 상하지 않습니다” – 1년 넘게 싱싱하게 보관하는 방법 ❗“아..이때까지 잘못 드셨던 겁니다” – 맛도 챙기고 뼈 건강도 챙기는 깻잎 ❗“요즘 완전 재평가받고, 물량 딸린다던데..” – 아침엔 금, 밤에는 독, 다 옛말 ❗“시계 절대 여기 두지마세요” 복이 들어오는 올바른 시계 위치 배치하는 방법 (우리집 풍수)
해장을 위한 북어 손질하기
아래와 같이 북어를 준비합니다.
➡️ 해장을 위해 북어(황태채) 15g을 준비합니다. 한손에 담길 정도면 충분합니다.
➡️ 북어는 먹기 좋게 손가락 한마디 정도 길이로 잘라주시면 됩니다.
➡️ 칼칼한 맛을 위해서 청량고추 하나를 준비해줍니다. 기호에 따라서 추가하셔도 됩니다.
➡️ 고추는 보기 좋고 먹기 좋게 어슷하게 가위로 잘라주시면 좋습니다.
타우린이 풍부한 콩나물 손질하기
콩나물은 타우린이 풍부해 숙취해소에 효과가 좋습니다.
➡️ 콩나물 100g을 깨끗하게 씻어줍니다.
➡️ 콩나물을 제대로 씻어야 비린내가 나지 않습니다.
★오늘의 필수 꿀팁★ ❗“양파 1년 지나도 상하지 않습니다” – 1년 넘게 싱싱하게 보관하는 방법 ❗“아..이때까지 잘못 드셨던 겁니다” – 맛도 챙기고 뼈 건강도 챙기는 깻잎 ❗“요즘 완전 재평가받고, 물량 딸린다던데..” – 아침엔 금, 밤에는 독, 다 옛말 ❗“시계 절대 여기 두지마세요” 복이 들어오는 올바른 시계 위치 배치하는 방법 (우리집 풍수)
➡️ 이제 가장 중요한 라면 선택입니다.
➡️ 해장라면에 가장 좋은건 기름이 적고 개운한 김치라면입니다.
➡️ 기호에 따라서, 진라면, 열라면, 신라면, 오징어짬뽕도 다 좋습니다.
➡️ 물은 일반 라면 물(500ml)보다 많은 800ml정도를 준비합니다.
➡️ 냄비에 김치를 넣고, 북어도 함께 같이 넣어줍니다.
➡️ 뚜껑을 덮어서 물을 팔팔 끓여줍니다.
➡️ 물이 끓어오르면 불세기를 중약 불로 조절합니다.
➡️ 불조절후에 뚜껑을 다시 덮고 10분정도 더 끓여줍니다.
➡️ 10분후에 라면스프를 넣어주고, 콩나물을 넣어주면 됩니다.
➡️ 콩나물을 넣었으면 다음으로 라면을 넣어줍니다.
➡️ 콩나물을 넣고 난 뒤에는 불을 강불로 조절해주셔야 합니다.
➡️ 면발이 꼬돌꼬돌하도록 뚜껑을 열고 다시 3분간 끓여주세요.
➡️ 마지막으로 준비해둔 고추를 넣고 1분간 끓여주면 해장라면이 완성됩니다.
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