여러분 출출할 때 어떤 음식이 생각나시나요? ‘오늘 라면 한그릇만 먹고 내일부터 다이어트해야지’라고 생각하시는 분들이 많습니다.
라면을 먹으면 정말로 살이 찔까요? 오늘은 라면을 먹어도 살이 안찌는 이유에 대해 영양학적으로 한번 알아보겠습니다.
우리나라는 세계적으로 라면을 가장 많이 소비하는 나라입니다. 라면을 좋아하는 분들이 정말 많은데요, 다이어트할 때 먹어도 될까요? 예, 먹어도 됩니다.
라면을 먹어도 살이 안찌는 이유
라면을 먹어도 살이 안찌는 이유에 대해 하나씩 알아보겠습니다.
좋은 영양소를 함유한 라면
한국 사람들이 영양소 섭취를 가장 많이 하는 경로는 탄수화물 섭취입니다. 50% 이상의 에너지원을 탄수화물로 감당하고 있습니다.
신라면을 기준으로 영양성분을 비교해보면, 지방과 포화지방은 성인남성/여성 할 것 없이 권장 범위 내에 들어가 있습니다.
칼로리도 505kcal로 일반적인 남성과 여성의 한끼 섭취 칼로리보다 적은 것을 알 수 있습니다.
라면은 포화지방이 적고 단백질 함량이 높은 계란 흰자나 식이섬유가 풍부한 야채, 그리고 무기질이 풍부한 슬라이스 치즈와 같은 재료와 함께 먹으면 좋습니다.
비타민도 섭취할 수 있는 라면
라면에 비타민 B2가 함유되어 있습니다. 라면 면발의 색이 흰색이 아니라 노란색인 이유는 바로 비타민 B2 때문입니다.
그래서 라면을 드실 때 라면 색을 유심히 보시면 비타민 B2 함유 여부에 따라서 라면 면발 색이 다른 것을 확인할 수 있습니다.
나트륨으로부터 자유로운가요?
라면은 나트륨으로부터 자유롭지 않습니다. 왜냐하면 하루에 권장되는 나트륨의 양은 2,000mg이지만, 라면의 경우 1,400mg라서 되도록이면 라면을 드실 때는 국물을 드시지 않는 것이 좋습니다.
라면으로 한끼만 먹는다면 괜찮지만, 다른 음식들을 먹다보면 기본적으로 나트륨이 포함되어 있기 때문에, 되도록 국물을 먹지 않고 나트륨 섭취를 최소화 해주는 것이 좋습니다.
라면 추천
포화지방이 적은 라면
한국 소비자원에서는 인기 많은 라면 12종을 대상으로 실험을 하였습니다. 12개 제품중에서 가장 포화지방이 낮은 라면은 6.3g를 함유하고 있는 오징어 짬뽕입니다.
나트륨이 적은 라면
나가사끼 짬뽕이 1,670mg로 가장 낮게 나왔습니다. 나가사끼는 높은 편 일거라 생각했지만, 생각보다 낮았습니다. 이밖에도 너구리, 무파마, 스낵면이 나트륨이 적었습니다.
좀 더 건강한 라면
라면을 먹으면서 좀 더 건강하게 먹을 순 없을까요? 라면은 한번 튀긴 음식이기 때문에 이것을 다시 끓여먹으면 기름을 자연스럽게 섭취하게 됩니다.
기름이 부담스러우시면 ‘건면’을 추천드립니다. 건면을 면발을 튀기지 않고 건조해서 만들기 때문에 튀기지 않고 만든 건면은 칼로리도 낮고 포화지방도 낮습니다.
조리방법을 바꿔보세요
라면을 먹을 때 면을 끓이면서 스프를 넣고 드실텐데요. 라면을 한번 데친다고 생각하시고 면을 끓이고 물을 버리시면 좋은 영양소들만 섭취할 수 있습니다.
라면을 너무 많이 먹으면 건강상에 좋지 않겠지만, 이렇게 다양한 방법과 변화를 주면서 드신다면 다이어트중에도 부담스럽지 않고 편하게 드실 수 있습니다.
다이어트는 무엇보다 스트레스를 받지 않고 하는 것이 중요합니다.
오늘은 라면에 대한 정보를 알아보았습니다.
감사합니다.