“계란에 맥주를 부으니 인생요리가 됐습니다” – 하나쯤 가지고 있어야 할 필살기가 될 수 있는 초간단 달걀요리 레시피

여러분은 맥주와 삶은 달걀이 상상이 되시나요? 매일 저녁 고민 하시다면 오늘 맥주를 이용한 초간단 달걀 인생요리를 만들어 보는건 어떨까요?

레시피도 매우 쉽기 때문에 누구나 집에서 만들 수 있습니다. 이런 요리 하나씩 할 줄 아시면 요리 초보도 칭찬 받을 수 있습니다. 이 요리는 이색적이기도 하고 욕심이 나는 요리 방법입니다.

달걀과 맥주 궁합

음식은 궁합을 잘 맞춰서 드시는 게 좋은데요. 달걀은 맥주와 궁합이 아주 잘 맞습니다. 맥주 안주로 먹는게 아니고 맥주를 재료로 사용하면 아주 색다른 음식 한끼가 됩니다.

보고만 있어도 든든한 이 요리 재료는 이렇게 준비해주시면 됩니다.

궁극의 조합, 맥주 계란 요리 레시피

계란 준비하기

계란은 물에 껍질 채로 깨끗하게 씻어줍니다. 계란 껍질에는 이물질이 많으니 이물질이 계란이 터졌을 때 오염되는 것을 막아주기 위함입니다. 평소에도 계란 삶을 일이 있으시면 이렇게 하시면 좋습니다.

물을 팔팔 끓이면 씻어둔 달걀을 냄비에 넣어주고, 약 14분간 익혀줍니다. 소개해드리는 방법으로 해보시면 껍질도 매우 잘 까집니다.

삶은 계란을 찬물에 15초 정도 담궈줍니다. 계란이 싟어서 따뜻해졌다 싶으면 껍질을 까보세요. 매우 쉽게 까집니다.

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그리고 쪽파를 얇게 썰어주세요. 나중에 계란요리가 완성되면 위에 올려줄 예정입니다.

껍질을 깐 계란은 세로로 4개의 칼집을 내어주세요. 간이 잘 베이게 하고 먹기 좋게 만들기 위해서 이렇게 하시면 좋습니다.

맥주 500ml 넣고 요리하기

그 다음으로 준비해둔 맥주 500ml를 계란이 있는 냄비에 넣어주세요. 모두 다 그냥 넣으시면 됩니다. 참 이색적인 방법이지만 맛을 보시면 한번만 하고 마는 그런 음식이 아니란 걸 아실 수 있어요.

맥주를 넣으며 요리 시간을 단축시킬 수 있고, 풍미를 더할 수 있습니다.

진간장 40ml(종이컵 1/4컵)을 넣어줍니다.

그리고 나서 설탕 2스푼, 굴소스 1스푼을 넣어 맛있게 간을 해주시면 됩니다.

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월계수잎 3장을 넣고 매운 맛을 좋아하시면 청양고추나 건고추를 넣어주셔도 좋습니다.

모든 재료를 다 넣으셨으면 중불에 30분간 조리를 합니다.

음식 완성하기

중간 중간 계란을 뒤집어 주시면 좋습니다. 30분이 지나면 국물이 자작하게 남을 겁니다. 간이 잘 베인게 보이시죠?

월계수잎을 제거해주시고, 계속 졸여서 바닥이 잘 보일 때까지 저어주시면 됩니다. 마지막으로 준비해둔 쪽파를 올리면 달콤하고 짭짭할 계란 요리가 완성됩니다.

살짝씪 맵기도 하고, 계란이 탱글탱글해서 밥맛을 돋우기에 아주 좋은 요리가 될 수 있습니다. 주의하실 점은 30분간 줄여도 알코올이 100% 날아가지 않을 수 있기 때문에, 이점은 주의하셔야 할 것 같습니다. 하지만 알코올의 끓는점은 78도이기 때문에 크게 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다.

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